Dunamis - Cabernet Franc 2011, Campanha Gaúcha

Dunamis Vinhos e Vinhedos nasceu em novembro de 2011 e tem algumas linhas ou coleções de vinhos, como uma de espumantes (Elementos do Ar) uma linha chamada Elementos, que inclui um rosê 100% Cabernet Sauvignon e a colação Dança Comigo? que traz rótulos nesse padrão festivo da foto, mas em cores diferentes para cada um dos varietais da linha. 

Um Cabernet Franc já não é mais novidade para muitos, a grande novidade dessa coleção é o Merlot branco, feito 100% de uvas Merlot vinificadas em branco. Tenho que achar e provar!

De qualquer maneira, achei no Empório San Gallen (Taubaté) esse Cab Franc de R$39,90 e resolvi provar, pois gosto muito da elegância dessa uva de Bordeaux.

Esse vinho é do tipo fácil de beber. Tem uma coloração rubi um pouco diluída, aromas de frutas vermelhas, algo de doce, um toque herbáceo, algo de glicerol, mas sem ser alcóolico, bem equilibrado. Leve na boca, com excelente acidez, a ruta se repete na boca, uma sugestão láctea também aparece.

Achei muito bacana, honesto, leve, jovem, fácil...bom pra comida...pela característica um pouco diluída, ao contrário da tendência super extraída, alcoólica e frutada que normalmente vemos, é um vinho de caráter do velho mundo.

Muito boa compra pra essa faixa de R$40. Vinho pronto pra beber, 2011, 12% de álcool, não consegui decifrar a passagem por madeira pois não achei no site da Dunamis, mas segundo pesquisas por aí, está entre 3 e 6 meses de carvalho americano para parte do vinho.

Legal!
Saúde!
vmx

Novo programa de TV sobre cerveja da Brewdog

Já está no ar o piloto...ainda não sei quando começa e nem onde vai passar...mas vou atrás.

brewdog.com

Saúde!
vmx

Don Pascual Reservado Tannat 2012 - Quem disse que precisa gastar muito para beber um vinho legal?

Claro, é um vinho de R$13,90 (hoje no Spani-Pinda), um preço que permite que seja um vinho para o dia a dia de muita gente.

Tannat produz, normalmente, um vinho muito escuro. Esse vinho apresenta aquele rubi escuro com toques azulados, é de cor profunda, mas para um tannat 2012, eu esperava bem mais "tinta" e peso na taça. Mas nada que atrapalhe, lembre-se, estamos aqui para curtir um vinho de menos de R$14!!!

Esse é um vinho muito bom pra essa época do ano, dá pra servir numa boa entre 18 e 20 graus, ou seja, sem muito esforço de adega aqui na região de Pinda. No nariz, o vinho me apresenta um toque vegetal e terroso quando agitado...e um toquezinho de álcool de leve que esquenta o fundo das narinas. Com leve intensidade, o vinho apresenta ainda uma fruta vermelha açucarada, macerada, mas bem leve.

Para um tannat jovem como esse, eu esperava uma boca muito mais pesada e agressiva, mas o vinho tem certa elegância. A fruta se repete na boca com mais intensidade e doçura do que no nariz, mas não é um vinho de final intenso. Um toque terroso outra vez, com um leve amargor. É um vinho de baixa acidez, mas achei muito bom, bonito e barato!

Tem passagem por madeira, álcool em 13% e tampa de rosca!

Essa casa (Estabelecimento Juanicó) é das mais importantes do Uruguai e produz uma boa variedade de vinhos de linhas distintas. Mas acho que por aqui o que chega em maior quantidade são os Don Pascual Tannat e Cabernet. Aliás, o nome é uma homenagem a Don Pascual Harriague, que introduziu a tannat nos vinhedos uruguaios.

Saúde!

vmx

Almaviva 2006

Que marrrrravilha!

Com coloração de aparência ainda muito jovem, escura, densa, profunda, bordas com pouca evidência do tempo, uma sugestão de corpo e potência. Que cor bonita!

Garrafa aberta por quase uma hora. No nariz, muita intensidade e persistência...o vinho apresenta muita madeira de qualidade, muita fruta negra madura, uma ameixa preta, uma pimenta negra, especiarias, muito equilíbrio e elegância. Com o tempo, evolui para um cedro, eucalipto, apareceu um couro depois de algumas horas e no final ainda dá fruta e mentolado. Show!

Na boca, as frutas se repetem, a madeira também. Tem um retrogosto meio de xarope, doce. Vinho carnudo, a acidez é presente, mas é aquela coisa Novo Mundo, explosão de fruta. Final extremamente longo e delicioso. Taninos redondos e perfeitos. Um vinho muito encorpado, mas muito redondo!

Cabernet (63%), Carmenere (26%), Cabernet Franc (9%) e Merlot (2%), 17 meses em barris franceses novos ...14.5% de álcool que não se sente...um Bordeaux do Novo Mundo.

O que todos merecemos. Saúde!

vmx

PS: Abrir antes de começar a assistir Django (Tarantino)...o filme tem quase 3 horas e o vinho continua uma explosão!

Tignanello, ícone "supertoscano"!

Vinho da "casa" Antinori, um ícone da história dos "supertoscanos": o primeiro a ser envelhecido em barricas francesas (por tipo 12 meses), o primeiro Chianti (Sangiovese) a ser cortado com  variedades que não cabem na DOCG, como as francesas Cabernet e Cabernet Franc, esse vinho é uma maravilha que tive a sorte de provar algumas vezes...e de safras distintas. Na época, não estava registrando minhas considerações sobre os vinhos que provava, mas tenho absoluta lembrança de que estavam todos divinos. Ainda tenho um 2008 em casa para, quando provar, registrar aqui minhas impressões.

De qualquer forma, revisei a ficha técnica das safras que bebi para poder elencar aqui suas características e diferenças principais entre eles (segundo a ficha técnica disponível no site da Antinori):

 "On release, Tignanello 2006 has a very intense ruby red color and balanced ripe red fruit and spicy aromas on the nose. It is has a full, rich and round rich palate, dense without hiding its great elegance and complexity. A powerful wine, yet fine and pleasant to drink, with good length and an aftertaste packed with chocolate and citrus fruits. The tannins are pronounced, but smooth and silky, which, together with balanced acidity, assures Tignanello good ageing potential."

"Tignanello 2007 is a wine which presents itself with a great impact. To the nose this wine opens with a pleasant concentration of aromas ranging from ripe red fruit to spiciness; with hints of vanilla and toasty notes which compose a bouquet with great persistence and elegance. It is a wine of unquestionable personality, with typical characteristics which deeply bond the wine with the land where it was born, exalting and rewarding this maximum expression of the wonderfully ripened sangiovese, so particularly optimal in this harvest."

"Tignanello 2008 is the wine of a vintage in which the grapes reached excellent levels of ripeness, and this is reflected in its intense ruby red color, its important aromatic concentration, its notes of ripe red fruit and jam accompanied by spice, vanilla, and liquorice. The palate is distinguished by a dense and elegant texture sustained by the vibrant acidity of the Sangiovese, by tannins of a lovely suppleness, and by an extremely long and lingering finish." 

Karavelle - Cerveja Red Ale Hell

Produzida artesanalmente e de acordo com a Lei de Pureza da Baviera. De uma cor que lembra um chá avermelhado, transparente. Fina espuma. Nariz maltado e doce, alguma coisa de fruta.

Na boca, o amargor e muito leve, a doçura aparece bem mais e persiste na boca, com uma nota de algo como canela. E uma red ale leve com 4.5% de alcool...achei bacana e feminina.

Way Beer - Irish Red Ale

"Cerveja Extra Escura", diz o rótulo...um âmbar denso, mas de boa transparência. Aromas de malte, algum tostado, mas uma doçura de fruta seca no nariz, bem discreta.

Muito boa espuma, muito consistente. Na boca, a doçura aparece rapidamente e depois vem o amargor equilibrado do lúpulo. Bem leve e fresca na boca, 5.8% de alcool. Boa cerveja!